文：素康 我素食8年，得益深厚。其实，素食只要搭配得当，不但身体所需的种种营养均可满足，而且，能避免肉食所带来的危害，诸如过量的激素、抗菌素、病毒等等。 1996年，我在北京工作。一位和我年龄相仿的亲...
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超级营养蔬菜 你常吃吗？
美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 菠菜： 1杯菠菜的维生素K和叶黄素含...
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七大抗癌食物能防七种常见癌症
污染日益严重的环境、越来越复杂化的饮食，越来越沉重的生活压力,癌症,有谁能谈之不色变呢?癌症病发的一个很重要原因就是不良的饮食习惯，所以防癌抗癌也得从日常饮食下手!如何增加体内的抗癌成分是预防癌症的关...
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垃圾食物让你上瘾，如同吸毒
许多科学研究已经指出，至少以大脑受到的影响来说，垃圾食物的成瘾性基本上就如同吸食可卡因。 根据 Bloomberg Businessweek 的报导，最近许多研究数据皆将垃圾食物成瘾的严重性视同药物成...
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【素食】如果不吃肉 能得到充足的营养吗？
谈到素食，人们往往会担心一个问题：如果不吃肉，我能得到充分的营养吗？蛋白质够吗？这其实是不用担心的，素食品能供应所有身体需要的养份。事实上，许多研究显示，素食品所提供的营养热能远超过肉类...
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